El Licor Café

Podemos hacer nuestro licor café de cualquier de nuestros licores favoritos, en Galicia que estamos tan arraigados al licor café de la zona de orense (tan rico) ponemos crear para nuestros invitados y amigos un licor café que los dejara sorprendidos.
Ingredientes:
100 gr. de café tostado entero
1 litro de aguardiente de primera
1 vaina de vainilla o 1 cdta de esencia de vainilla
½ kilo de chancaca o azúcar preparada en almíbar
Preparación:
En un recipiente de acero macere durante 30 días el café tostado entero junto con el aguardiente. Agregue la vainilla. Transcurrido este periodo agregue el aguardiente o almíbar.
Continúe la maceración durante 30 días más. Cumplido el tiempo de maceración separe el café tostado y envase. Sirva frio.