Coctelera

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Coctelera Boston (Boston shaker): sirve para mezclar y enfriar los ingredientes de un cóctel. Está compuesta por dos vasos que encajan a presión. La parte superior suele ser de cristal y es el vaso mezclador o mixing glass. La parte inferior es de metal y es el vaso grande o tumbler. Se utiliza para cócteles elaborados con hielo picado y frutas troceadas. No incluye el colador o strainer. Coctelera Cobbler (Cobbler shaker): está formada por tres elementos. Incluye un colador para filtrar la bebida y una tapa metálica que se suele usar de medidor de los ingredientes. Coctelera francesa (French shaker): es una coctelera clásica y algo retro formada por dos elementos de metal. No incluye el colador, así que se tiene que usar uno adicional.
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Chino

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¿Qué es el chino? El colador chino es un colador que tiene forma cónica parecida a un embudo, construido de acero inoxidable u otro material de similares propiedades y que es empleado para filtrar la fase sólida de la líquida en un alimento en la cocina. Cuando se habla de cocina se suele mencionar chino, sin más explicación, cuando se habla de este tipo de colador. Este colador se suele emplear para filtrar salsas y caldos de las partes sólidas que puedan tener en su disolución. El origen de este nombre puede deberse a la forma que tiene: muy similar a la de un sombrero chino. La forma cónica permite que los sólidos al depositarse en el fondo del colador obturen los agujeros del fondo dejen operativos los superiores. Esto facilita que…
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Batidora

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¿Qué es la batidora?La batidora o licuadoras es un electrodoméstico que permite batir o triturar alimentos fácilmente así como esponjar alguna mezcla determinada.En algunos países americanos se la conoce como licuadora, aunque este sea un electrodoméstico diferente que extrae los jugos de frutas y verduras.Funciona mediante un motor que hace girar un eje, ese eje va conectado a una serie engranajes, que se conectan a unos arcos de metal y/o cuchillas. Al girar estos provocan el movimiento o trituración de la mezcla que se quiere batir o de lo que se quiere incorporar. Suelen tener varias velocidades, controladas electrónicamente mediante un interruptor haciendo la vida mas fácil y rápida, permitiendo crear nuevos alimentos uniendo ingredientes.Las batidoras modernas incluyen sistemas silenciadores y de desmonte para hacer más fácil y cómodo su manejo…
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Abrelatas

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¿Qué es el abrelatas? El abrelatas es un instrumento ideado para abrir latas de conserva. La lata fue 50 años anterior al abrelatas por lo que, en un principio, se utilizaban todo tipo de instrumentos para abrirlas. Los soldados británicos abrían las latas en 1812 con bayonetas, navajas, e incluso con disparos de fusil. Los abrelatas han evolucionado en diversos tipos diferentes desde que fue patentado en 1870 por el estadounidense William W. Lyman. A lo largo de las décadas, el modelo ha permanecido invariable excepto por la introducción de la rueda dentada en 1925 por la Star Can Opener Company de San Francisco. Este principio sigue utilizándose hoy en día y fue la base del abrelatas eléctrico que fue patentado por primera vez en 1931. Actualmente las latas de conserva están…
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Abrebotellas o abridor

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Abrebotellas o abridor Qué es el abrebotellas? El abrebotellas, abridor, abrechapas o destapador es un utensilio metálico utilizado para abrir botellas retirando la chapa o tapón corona. El principio del abrebotellas consiste en un resalte que se inserta en la base de la chapa a modo de cuña y un mango con el que se ejerce una acción de palanca para retirarla. Por cotidianidad constituye un objeto habitual de regalo y de merchandising, por ejemplo, para envasadores de bebidas que insertan su logotipo o imagen en el mango.  Ilustración de las patentes del tapón corona y el abrebotellas inventados por William Painter Orígenes Cuando en la última década del siglo XIX se imponían las bebidas carbonatadas que irrumpían con fuerza en los comercios de muchas ciudades, especialmente de los Estados…
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Utensilios

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Utensilios de coctelería. ¿Qué es un Jigger?, ¿un colador o Strainer?, ¿y un Zester?. ¿Qué tipos de cocteleras existen?. Todas estas herramientas nos ayudan a hacer un cóctel en condiciones. Utensilios de coctelería. La coctelería estudia la relación entre las diferentes bebidas y elementos que componen un combinado. Es un arte que está en auge y que cada vez es más valorado, como la alta cocina. Ya sea para disfrutar en tu casa de unos cócteles con los amigos, o porque te quieres dedicar profesionalmente a ello, es importante que conozcas cuales son los principales utensilios
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Shopping

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<strong>CAFFÉ CON PLATANO</strong>

CAFFÉ CON PLATANO

Cafes
CAFFÉ CON PLATANO §2 plátanos chicos pelados, cortados en cubos y helados §11/2 tazas de leche descremada §18 onzas de yogur de café §1⁄4 de cucharadita de canela en polvo Preparación §una pizca de nuez moscada Licuar los plátanos, la leche, el yogur, la canela y la nuez moscada. Servir. © 2022 All Rights Reserved.
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<strong>STARBUCK’S CAFFÉ CON ESPECIES</strong>

STARBUCK’S CAFFÉ CON ESPECIES

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STARBUCK’S CAFFÉ CON ESPECIES §2/3 de taza de la mezcla Navideña de STARBUCKS o de otro café tostado obscuro§4 palitos de canela cortado en pedacitos§6 tazas de agua§1/2 cucharada de cardamomo en polvo§2/3 taza de miel§Leche Preparación §Mezclar juntos el café y la canela. Con ésta mezcla y el agua preparar el café. Anadir el cardamomo y la miel al café caliente y mezclar hasta que la miel se disuelva. Poner 2/3 del café en un vaso y llenarlo con la leche. Con ésta mezcla y el agua preparar el café. Anadir el cardamomo y la miel al café caliente y mezclar hasta que la miel se disuelva. Poner 2/3 del café en un vaso y llenarlo con la leche. © 2022 All Rights Reserved.
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