Goteros o Bitters

Definición: Son botellines de cristal con cuello largo y estrecho, y tapón con orificio de salida que permite la caída del líquido en forma de gota que sirven para añadir líquidos a los cócteles en pequeñas dosis. El contenido de estos biteros, suele ser generalmente angostura, granadina, curaçao, licor de menta etc., dependiendo de la mayor aceptación de unos u otros cócteles o combinados que tengamos en oferta en el establecimiento. Será el propio barman quien determine que ingredientes contendrán estos botellines goteadores. Al ser elementos que permanentemente estarán en exposición, no olvidaremos la buena costumbre de que permanezcan siempre limpios y a punto para ser utilizados, que dependerá en buena medida de cómo hayamos realizado la limpieza y rellenado del menaje antes de comenzar el servicio.
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